第十八章 讲授经营之道 收养义子义孙 刘小男大学毕业分配到华达公司工作。 华达公司是一家大型国营公司，主要经营国家重要产品的进出口业务。华达公 司比邻一家三星级的如意饭店，刘小男在公司里负责和如意饭店联系安排公司客人 的住宿、用餐等业务。 如意饭店是一家私营企业，老板叫赵阿大，他三十五六岁，身材高大魁梧，他 白手起家，从农村割资本主义尾巴那个时候开始搞私有，一直搞到改革开放进城开 饭店。他搞私有的发家史，是一个由偷偷摸摸地做买卖到公开做生意，由公开做生 意到合法搞经营的发展过程；他经常自豪地说：“在割资本主义尾巴那个时候，我 在二分自留地上闹革命、求发展；改革开放之初，我走出二分自留地搞长途贩运， 在架子车、马车和汽车轮子上闹革命、求发展；改革开放深入发展以后，我进城开 饭店在大堂里闹革命、求发展。” 赵阿大当了如意饭店董事长兼总经理以后，他的生活习惯、经营方式、管理办 法……仍然和搞长途贩运时一样：他身穿西服，但领带却打得歪歪斜斜的，而且还 脏兮兮的；他脚上穿着名牌皮鞋，但却把鞋后跟踩在脚下当拖鞋穿；他身为堂堂三 星级饭店大老板，却没有办公室，成天盘腿坐在大厅里抠鼻子、揉脚丫……刘小男 每看到他这种样子就和他开玩笑说：“赵董事长、总经理，你这是饭店老板还是看 门的伙计呀？” 赵阿大毕竟是初中毕业、语文成绩优秀的三好学生，每当刘小男这样问他的时 候，他都要文绉绉地说：“我是伙计出身的饭店大老板！” “伙计出身的饭店大老板？”刘小男细细品味以后觉得很有道理，她想：“他 是饭店大老板，可他的一举一动像是给地主打工扛活的伙计！”但她反过来一想又 觉得：“哪有伙计开饭店、当老板呢？”也正因为“伙计出身的饭店大老板”这句 话，引起了刘小男对他身世的兴趣、对他发家史的考察，并因此而使他们成了好朋 友、演绎出一系列令人称羡的动人故事。 一天，华达公司总经理钱之道接待外宾，刘小男到如意饭店联系订餐事宜，她 一走进饭店就看到赵阿大盘腿坐在大厅的椅子上，他叼着一支香烟身体前仰后合地 晃悠着，双手在脚趾间模来蹭去，他一会儿睁开眼睛看着总台王小姐、领位李小姐 和张小姐，一会儿闭着眼睛像是思考重大的生意决策、人事安排，又像是在回味着 幸福美好的……刘小男看到他这种样子笑了，她笑过之后看着他抠脚趾丫的手说： “赵总，听说你一会还要到厨房去帮厨和面做馒头是吗？” 赵阿大睁大眼睛看着她，他口里不断地念叨着“帮厨和面做馒头，帮厨……” 他感到她这句话有些不可理解，但他的钻研精神却使他一定要通过自己思考弄清楚 这句话的含意，他停止了抠脚趾丫的动作并将双脚踏在皮鞋上站立起来，同时把目 光从刘小男身上移向大厅吊灯，他很习惯地用抽剩的烟头点上一支香烟，然后将烟 头扔到大厅的地上，他一面抽烟一面在口里念叨着：“是谁告诉她说我要到厨房去 帮厨和面做馒头呢？我即使是到厨房去也不会和面做馒头哇？她为什么要说我到厨 房去和面做馒头呢？这小丫头的话是什么意思呢？”他围绕着“帮厨和面做馒头” 这句话提出了这些问题，又围绕着这些问题想了很久，但怎么也弄不明白“帮厨和 面做馒头”是什么意思？他本想请她作出解释，但又怕她这句话含有贬义遭到王小 组、李小姐、张小姐的嘻笑，他为了保持董事长、总经理的尊严而放弃了这个想法， 同时也放弃了对这句话的思考。这时，他又将目光从吊灯移到刘小男身上，看着她 很严肃地说：“厨房有大厨师掌管，我一般不到厨房去更不过问厨房的事情！” “啊！这还差不多！” 赵阿大还未琢磨透“和面做馒头”是什么意思，刘小男又说了令他不解的“这 还差不多！”他本想放弃对“和面做馒头”的思考，但他转念一想“这还差不多” 是由“和面做馒头”而生，要弄清楚“这还差不多”的意思，还必须从“和面做馒 头”说起。这时，他的钻研精神战胜了害怕王小姐、李小姐、张小姐嗤笑的思想， 于是就看着刘小男问道：“刘小姐，你说我到厨房去帮厨和面做馒头是什么意思？” “你要是今天到厨房去帮厨和面做馒头……”刘小男故意把声调抬高以后停下 来看着他笑、看着他摇头晃脑地笑，赵阿大看着她这种神秘的样子以后心想：“她 这是干什么？她这是在卖关子吊我的胃口吗？”他想到这里以后暗下决心说：“不 理她！”他这么说了以后立刻将目光从刘小男身上转向总台王小姐，以此作为对刘 小男不理睬的表示，他尽管对她作出了这种不理睬的表示，但她的话、她的笑、她 的动作和表情使他感到心痒难挠、疑窦丛生，他在心里不断地念叨着：“她这是什 么意思呢？她为什么要怪腔怪调呢？她为什么要笑呢？她为什么要摇头晃脑呢？她 ……”这一个又一个的问题，动摇了“不理她”的决心，于是转向刘小男问道： “刘小姐，你为什么尽说些半句话呢？我要是到厨房帮厨和面做馒头你怎么啦？” mpanel(1); “怎么啦？问题很简单！”刘小男一字一句地说：“我们今天中午的外宾招待 会就改到迎宾饭店去举行！” 刘小男的话使赵阿大更加纳闷起来，他又盘腿坐到了椅子上，把手又放到脚趾 丫上不断地搓揉着，他希望以此弄明白她把招待会改到迎宾饭店的原因！但是，他 失望了，他只好看着刘小男问道：“刘小姐，你这是为了什么呢？” 这时，刘小男向后倒退两步站到离他两米之外说：“为了保证招待会的食物洁 净卫生，为了保证我们华达公司的形象不受到影响，为了……” 赵阿大急了，他从盘坐的椅子下来站到地上、穿上踩坏了后跟的皮鞋说：“刘 小姐，你看我们饭店哪里不干净，哪里不卫生？”他说着就要拉着刘小男看饭店卫 生状况，他一面伸手去拉刘小男，一面指着大厅地面说：“你看这地上有脏东西吗？ 你看……”他正说到这里看到了他刚扔的烟头，他俯身捡起烟头以后发现刘小男在 看着他笑！于是就质问道：“你笑什么？难道我从地上捡起烟头还可笑吗？难道这 不正说明我们饭店从上到下都注意清洁卫生吗？” “是呀！如意饭店上上下下都很注意清洁卫生，特别是赵董事长、总经理！” 刘小男一面说话，一面环顾四周，然后又自言自语道：“所以嘛，这地上很干净、 墙上很干净、屋顶也很干净，就连赵董事长、总经理的手也很干净，一点脏东西和 异味都没有！” “刘小姐，你别挑剔了好吗？你看我的手上有脏东西吗？早上我还用檀香皂洗 了好几遍，不信你闻闻檀香味还在呢？”赵阿大把手放到鼻子上闻了几下，感到檀 香味确实还在便伸向刘小男说：“不信，你闻闻看！你闻闻看！” “我闻到了，我一走进你们饭店大厅就闻到了，它既有檀香皂的香味，也有脚 趾丫的臭味，难道你刚才没有闻到脚趾丫的臭味吗？” “刘小姐，你别糟蹋我们饭店的名誉了好吗？你这样说是要负法律责任的！” 刘小男见他毫无饭店形象的概念和卫生意识，于是就走到他身边拍着他的肩膀 说：“赵董事长、总经理，你在将我告到法庭之前，听我把话说清楚好吗？你一个 堂堂的董事长、总经理，坐在大堂搓脚趾丫像话吗？客人看到你这种样子不吓跑才 怪呢？你让我们的外宾看到了不仅影响你们饭店的形象，而且也使我们公司的形象 受到影响！”她指着他的装束说：“你的西装脏了要换洗了，你的领带不仅很脏， 而且打得也不规范，你的皮鞋已经变成拖鞋了而且也该擦油了。”她说到这里停下 来看着他，看他有什么反应，她见他低头不语就问道：“我说的这些是什么意思你 知道吗？这叫做饭店的形象，总经理是饭店的形象，看到你这一身装束实在是不敢 恭维！” 赵阿大一面听刘小男的解释一面细心打量自己，他感到她讲得很对、很有道理， 因此对她讲的每一句话、每个词都很注意听，就在他听得入神的时候她停住了、不 往下讲了，这使他感到有些心痒意急，于是就催促道：“刘小姐，你怎么不往下讲 了呢？我虚心接受你的批评！” 这时，刘小男把手一伸说：“拿来！” “拿来！拿什么来？” “拿钱来呀！” “你就讲这么几句话还要钱吗？” “我讲的这些是形象包装问题、是饭店经营知识……”刘小男说：“我们现在 是知识时代，知识是很值钱的你知道吗？” “知识是很值钱的！知识是很值钱的！”赵阿大重复两遍以后说：“我也是初 中毕业生，我怎么就不懂得知识值钱的道理呢？我怎么……” 恰在这时，华达公司总经理钱之道带着外宾走进大厅，刘小男见赵阿大陷入了 深思，好像是在反省他的知识缺陷、思考他的包装问题，又好像是……为了让他静 心思考，她向他打了个手势就领着钱之道和外宾向迎宾厅走去。 赵阿大低头沉思良久抬起头来，他看着总台王小姐问道：“刘小姐到哪里去了？” “她领着他们总经理和外宾上楼去了。” “刘小姐的话你们都听见了吗？”赵阿大看了看王小姐，然后又转向李小姐、 张小姐，他见他们都没有反应，于是看着王小姐说：“我刚才听了刘小姐的话以后 感到知识太重要了、太值钱了，你们今后都要学习、掌握饭店经营知识，我将来要 很好地包装自己，也要把你们都很好地包装包装，饭店的形象好了、生意就好做了。” “刘小姐刚才讲的是你的包装问题，不是我们的包装问题。”王小姐说：“饭 店应当设个总经理办公室，你上班坐在总经理办公室里，我们有事情到总经理办公 室去向你请示，客户到饭店来办事也到总经理办公室去，这样……”她正说到这里 见李三姑走进大厅便停下来不往下说了。 李三姑三十左右的年龄，身材修长、线条清晰，一副传统的美女形象，如果让 她饰演杨贵妃“侍儿扶起娇无力”的裸体镜头，以她的自然美展现在观众面前会使 梦露逊色三分。她的线条、她的身段、她的容貌简直是太美了，她即使不回头一笑， 也会生出百媚娇态；但若按照她自己的审美观点进行包装，就像眼前这个样子实在 是不敢恭维。她眉毛描画得又粗又黑，嘴唇涂得又红又宽，脸蛋儿抹得像关公，你 说她像关公她又是传统的美女脸型，你说她是传统的美人她又总是露出满口大金牙。 她身着紫色旗袍，脚上却穿着一双高筒马靴，十个指头都戴着大钻戒，有几个指头 上还戴了两个钻戒。她盘腿坐在大厅椅子上，有人说她像马戏演员，有人说她像个 妖精，有人说她像……那些对她的形体和打扮进行过研究的“专家们”认为：“她 这不是在打扮自己，她这是在糟蹋她自己！是她的财富使她成了妖精、成了马戏演 员、成了……” 如意饭店有三个美人，一个是赵阿大的情妇、总台王小姐，另外两个是饭店门 神李小姐、张小姐。王小姐高中毕业，她的文化水平比李小姐、张小姐高，心眼也 比她们灵活，她对赵阿大也很顺从，因此成了赵阿大的情妇、坐上了总台小姐的位 置；李小姐、张小姐不愿意顺从赵阿大，不让他在肉体上占便宜，这使赵阿大感到 很恼火，但又舍不得让她们离去，于是就利用她们美丽的面容、姣好的身段来为他 招揽生意，让她们当门神、品尝罚站的滋味。 李三姑从赵阿大的梦语中得知，他正恋着王小姐、李小姐、张小姐，她经过明 查暗访弄清楚了王小姐就是总台服务小姐，李小姐、张小姐就是两位门神小姐以后， 也就明白了赵阿大整天盘腿坐在大堂的原因，为了有效地监督赵阿大，她也仿效赵 阿大盘腿坐到大堂椅子上！刚才，王小姐对赵阿大说设总经理办公室，既是为了减 少李三姑对她们的烦扰，也是在用李三姑的话挖苦他。 李三姑走进饭店见赵阿大盘腿坐在大厅里和王小姐说话，她的火气就不打一处 来，她指着他的鼻子骂道：“人们都说贪色的男人是吃在碗里、看着锅里；你比那 些贪色的男人还要贪，你是吃在碗里、看着锅里、瞅着门口，你说说她们这三个妖 精哪点比老娘好！叫你设个总经理办公室你不设，你整天泡在大厅里看着锅里、瞅 着门口，你这个贪心的色狼！”她越说越气、越气越说，竟然一步跨到赵阿大面前 拎着他的耳朵说：“你到底设不设总经理办公室，你要是不设总经理办公室就把这 三个小妖精给我解雇了，两条道路任你选一条。” “把他们都解雇了，你去给我坐总台？你到大门口去给我当迎宾、做领位？ “坐总台、把大门有什么了不起的，你以为老娘干不了吗？你别忘了你的家业 都是老娘和你一块挣来的！” “你坐总台？你把大门？你不把客人都吓跑了才怪呢！” 这时，赵小毛背着书包蹦蹦跳跳地跑了进来。 赵小毛是赵阿大的儿子，乳名叫毛毛，小学二年级学生，门门功课一百分，少 先队中队长。因为他念书的北京育人小学与如意饭店比邻，所以他每天中午都和赵 阿大在饭店里吃饭，他走进饭店看到李三姑拎着赵阿大的耳朵、赵阿大围着李三姑 打转转以后，就喊道：“妈妈，你们这是干什么？” 李三姑被赵小毛拉开以后，她虽然没有骂了，但仍然站在大厅里生气，于是就 有些员工跑过来讨好说：“李姐，别生气！”“学姐，你坐下来休息一会。”“李 姐……”他们你一言，我一语，一面说话，一面把李三姑拉到一个包间里休息去了。 李三姑被员工拉走以后，赵阿大抱着赵小毛说：“还是我儿子好！还是我儿子 好！还是……”他一面夸奖赵小毛，一面用手拍打着赵小毛的背部，他在无意中拍 打到了赵小毛的书包，这使他想起了刘小男刚才讲的知识的重要性，于是就看着赵 小毛说：“儿子，好好学习，长大以后继承爸爸的事业。” “我才不继承你的事业呢？你和妈妈一天到晚吵架、打架，在家里吵架、打架 还嫌不够，还要跑到饭店里来吵架、打架，你知道同学们都说你们什么吗？” “同学们都说你老爸什么啦？” “都说你们是土包子进城！” “土包子进城！土包子进城怎么啦？” “尽犯土老帽呗！” “土老帽！土老帽！”赵阿大看着赵小毛说：“你老爸确实是土哇！刚才你刘 阿姨说的那些道理我都不懂，不懂怎么能做生意呢？不懂怎么能在城里闹革命呢？” 赵阿大正说到这里，见刘小男和客人们走下楼来，他急忙上前叫住她说：“刘小姐！ 刘小姐！你刚才讲的那些道理我一点也不懂，希望你以后多给我讲一讲，希望你以 后给我儿子也讲一讲，我想让我儿子拜你为干妈……” 赵阿大还未讲完，刘小男的脸就红了，还未等刘小男说话，赵小毛就跪到她面 前叫起“干妈”来了！ 这突如其来的一幕使刘小男惊呆了，她看着跪在地上的赵小毛，听到他叫“干 妈”的声音以后，吓得三步并做两步跑出了饭店！ 看到刘小男慌慌张张的样子以后，钱之道总经理急忙回过头来看发生了什么事 情，他见赵阿大站在那里发愣、赵小毛跪在地上，于是就看着总台王小姐问道： “这是怎么回事情？” “你和客人到饭店之前，赵总经理盘腿坐在大厅椅子上搓揉脚趾丫，刘小姐批 评他不讲卫生并给他讲了饭店形象和经营之道，赵总经理听了以后很受教育、也很 感激刘小姐，他想让他的儿子拜刘小姐为干妈，因此把刘小姐给吓跑了。” “啊！原来如此呀！”钱之道总经理看着赵阿大说：“真是瞎胡闹，人家一个 大姑娘你这不是要羞死人家吗？” 刘小男下班一回到家里，她就向刘芳说了饭店里发生的事情，刘芳听了以后直 笑，刘小男则抱着她的脖子摇晃着说：“把人家都快要羞死了，你还笑！” “你第一次叫我妈妈的时候我也是羞得脸红，今天该轮到你害羞、脸红了，我 们母女两个都是没有结婚就有人叫妈妈了。”刘芳接着问道：“男男，赵总要他儿 子拜你为干妈，是想让你辅导他的学习、对他进行知识教育是吗？” “他是农民企业家，在农村发家以后进城做生意，但他们的知识和能力都很欠 缺，生意做得也很艰难，我给他讲了形象包装和经营之道以后，他感到很有道理！ 他让他儿子拜我干妈是希望得到我的帮助，不仅希望得到生意上的帮助，而且还希 望在孩子的教育上得到我的帮助！” “看来这个赵阿大还是个明白人，有很多人有了钱以后就不知道天高地厚了， 他们根本感觉不到自己知识和能力的缺乏，现在是知识时代没有知识怎么行呢？” 刘芳继续说道：“他们缺知识需要得到我们的帮助，正好我们掌握着他们需要的知 识，我们为什么不去帮助他们呢？就是……” 还未等刘芳讲完，刘小男就接上来说：“就是他让他儿子拜我干妈，我接受不 了……” 这时，传来了敲门的声音，刘小男急忙起身去开门。 刘小男开门一看是赵阿大一家三口，她的思想疙瘩还未解开，她也不知道应该 不应该让他们进门，赵阿大一家也不知道怎样开口说话，他们就这样站在门口互相 对视了好一会儿。 刘芳见开门以后没有说话的声音，于是就问道：“男男，是谁来了？” 赵小毛急忙回答道：“奶奶，是我们呀！” “男男，请他们进来吧！别在外边站着了！” 赵小毛进到屋里以后，他既未等刘小男介绍、也未等待刘芳说话，他问了声 “刘奶奶好”就凑到刘芳身边，紧贴着她站着！他一会儿看看赵阿大，一会儿看看 李三姑，他看到他们都嗫嚅不语的样子以后就指着赵阿大说：“刘奶奶，这是我爸 爸！”然后又指着李三姑说：“刘奶奶，这是我妈妈！” 赵小毛的话，既打破了他们刚进门时的尴尬，也使刘芳明白了他们就是农民企 业家赵总经理一家，同时也使赵阿大有了说话的机会。 “我下午在饭店的做法太冒失了，请刘小姐原谅！”赵阿大说：“我是真心诚 意的，就是不知道应该怎么表示，给刘小姐制造了难堪，我们全家向刘小姐道歉， 向刘奶奶道歉，请刘奶奶和刘小姐原谅我的莽撞！” “你们来之前，我和男男正说着下午的事情，你们感到生意经营方面的知识欠 缺、孩子教育培养的重要，你们希望得到我们的帮助，我们也认为应该尽力地帮助 你们，只是让毛毛拜男男为干妈她感到不好意思。”刘芳看了看男男以后转向赵阿 大和李三姑说：“我认了这个孙子，这么聪明伶俐的孩子，应该受到良好的教育， 我是老师，我有这个责任和义务！” 赵小毛听刘芳同意认他这个孙子以后，他立刻转身面向刘芳说：“孙子给奶奶 磕头了！”他说完以后就给刘芳磕了三个响头。 赵小毛的机灵表示，使赵阿大受到启发，他扯了李三姑几下说：“三姑，我们 给大娘磕头，感谢大娘的厚意！” “快别了！快别了！”刘芳急忙起身，把赵阿大和李三姑拉起来，然后看着刘 小男说：“男男，快给赵总经理和李大姐倒茶，请他们坐下来聊一会儿！”