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第68节:女人们的心事儿(6)
姐妹们都把眼睛盯向孙嫂的两只手,她麻利地将锅盖一揭,一锅热腾腾的白
气冲天,等热气散去,屉里露出的竟是一个个抽抽巴巴的、焦黄的面粉蛋儿。大
伙都傻眼了!
一连蒸了多少屉,蒸到天亮也没有一屉是像样的大碱馒头。孙嫂的汗水把衣
裳都湿透了,她自认无能了。
铁花说:" 咱们这么些天也没休息一回了,今天早晨不出去卖馒头了,放一
天假,把这些大碱馒头都分了,拿回家给家里人吃,同时问问家里懂行的,咱这
大碱馒头是犯了啥毛病。"
就这样几个人一人兜着一兜子大碱馒头准备往家走。
临出门铁花嘱咐大伙:" 天还没大亮,正好没人看见,拿回去的馒头只给家
里人吃,可别外露呀,让人家笑话。"
祝小梅捂着嘴乐,几个姐妹猫着腰先后走出屋去。
在小屋里关了一夜,几个姐妹骑车走在微风轻拂的路上心情觉得特别畅快。
回到矿区,天色发白,铁花进了家门于清还在睡觉。这时候法院还没来宣布金山
矿关闭破产呢,所以于清照样是天天上早班,距离他起床的时间还有一个钟头。
铁花爱干净,为不打搅于清睡觉,她进了外屋就先扫地再收拾锅台,然后把
一包" 袖珍" 馒头拿出来,她想了想,便把一个个抽抽巴巴的大碱馒头切成薄片,
将大勺里的油烧好后,再放西红柿,做了个烩馒头。
于清被外屋里的动静弄醒,他悄悄地穿上衣裳来到外屋,正见铁花聚精会神
地做饭,他就伸出两手从后边把铁花一抱,吓得铁花一哆嗦,骂一声:" 该死的,
没吓死我!"
于清瞥一眼锅台,看见一堆" 袖珍" 馒头,他拿起一个闻一闻:" 我说媳妇,
这是什么玩意儿?"
铁花回答:" 我们做的出口馒头!"
于清哼了一声:" 臭美,你们还做出口馒头?我尝尝。"
铁花说:" 洗手。"
于清洗了手便拿起一个馒头咬了一口,他品滋味,立即皱起眉头,将一口馒
头吐出来,说:" 你别糟践人了,这叫出口馒头?"
铁花扑哧乐了,指着于清吐出的一口馒头:" 你从嘴里吐出来,不就是出口
吗?"
于清叫苦不迭,拍着大腿说:" 哎呀我的媳妇,你这么一做买卖可学坏了,
撒谎,狡辩,买卖人那些恶习你都沾染上了。馒头做不好,人也学坏了,你们快
黄铺吧!"
铁花瞪了于清一眼:" 黄铺?你和矿上等着黄铺去吧。我告诉你,这袖珍型
馒头是名牌大碱馒头之母。我告诉你于清同志,岗花牌的大碱馒头很快就要诞生
了,它即将轰动……"
于清睁大了眼睛盯着铁花,轰动,轰动,他要听媳妇还把牛吹到哪儿去。
" 它即将轰动菜市场。" 铁花放松了口气。
" 噢,我寻思要轰动全世界呢。" 于清向媳妇撇了一下嘴。
铁花让姐妹们休息一天,这是她有意的安排。昨天试做了一夜大碱馒头,都
是孙嫂在操作。孙嫂有力气,勤快,还有主张,是绝对的劳动一把手。但是聪明
且有干部素质的铁花却发现孙嫂劳作不细致,不善于动脑筋。看来做大碱馒头很
简单,其实它其中必有一些属于科学的东西,我们没有懂。想到这她就要自己来
试一试。开店前铁花已经同市食品厂有了联系,吃罢早饭她就又骑车去食品厂,
找到一位年长的师傅请教。师傅告诉她做大碱馒头的关键是要面粉长时间发酵,
需要大量的碱来中和它,一年四季面和碱怎样配合都有变化。这需要经验,要掌
握规律。师傅笑笑说:" 你们失败几次是正常的事儿。"
铁花问师傅:" 大碱馒头这么受大众欢迎,为什么市场上不见了呢?"
师傅说:" 做大碱馒头费时费事。现在做馒头,把发酵粉往面里一放就可以
揉面上屉,口感差点,但是效益来得多快呀!"
铁花明白了,还是大碱馒头好吃。我们姐妹们不嫌费时费事,她骑车往回来,
两只脚蹬车特别有劲。她心里想:食品厂留下个空子给我们钻了,姐妹们非要把
大碱馒头做成不可,让它成为岗花特色产品,到时候还兴许报个专利呢。
下午铁花一个人就来到岗花食品店,一个人发面,一个人琢磨掺碱的比例。
当夜幕落下的时候,她在生产房里做第一屉大碱馒头。大灯泡照着蒸锅,那蒸汽
有点神秘地徐徐上升,弄得铁花的心里也飘飘悠悠地不踏实。揭锅的钟点到了,
铁花大着胆子把锅盖揭开,锅里的蒸汽散去,往屉里一看,啊,还真不错,馒头
的个头大了,颜色稍许有点黄,但是看得过去。铁花抓起一个烫手的馒头,一边
往馒头上吹着凉气,一边把馒头在两手里倒个儿,她趁热咬了一口馒头,嗯,松
软,暄乎,只是有一点儿碱苦味儿。铁花立即把这一锅馒头的色味形及面和碱的
情况记在一个本子上,以备下一锅进行参考。
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