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单兵野战口粮
当今士兵的“吃”――单兵野战口粮的热食化?
作者:刘加喜 薛建宇 王智渝?
日常膳食,热食为主。昔日部队行军打仗,主要靠埋锅烧饭保障热食。而现代
高技术条件下的局部战争,具有机动、快速的特点,传统的战场饮食保障方式已不
再适应战争的需要。单兵野战口粮热食化具有重要的现实意义。
单兵野战口粮热食化的基本概念单兵野战口粮是供部队在训练、演习及作战时
单个士兵使用的军用制式食品。其历史可以追溯到拿破仑时代,最初主要为罐装食
品,发展到今天已成为系列化、配套化、餐化、热食化、功能化的野战食品。单兵
野战口粮的主要特点是:体积小、重量轻,携带使用方便;营养全、热量高,可快
速补充能量,满足训练和作战需求;耐贮藏(贮藏期一般为2 年以上,易于贮备),
可保障战时需要;主食、副食、饮料齐全,组份包装,易于食用,接近正常膳食。
单兵野战口粮热食化是野战口粮发展的一大方向。在海湾战争中,美军的无火
焰口粮加热器发挥了巨大的作用,引起了世界各国军队的密切重视。
实现单兵野战口粮热食化主要可通过两条途径:一是通过化学反应放热来实现
口粮的加热,这种方式不产生明火,又称“无火焰化学加热”;另一种是通过固体
燃料产生热量来实现口粮的加热,这种方式有明火产生。
以无火焰口粮加热器为热源的单兵野战口粮主要包括两个部分:无火焰口粮加
热器和被加热口粮。加热器主要由化学反应剂和激活剂组成,平时化学反应剂和激
活剂相互隔离,使用时通过一定的方式使二者接触,发生化学反应,并放出热量。
热量以热传导和辐射的方式对口粮进行加热。具有代表性的化学反应剂主要有生石
灰、铁、铝、镁等,激活剂主要是水和氧气。被加热食品主要以软包装罐头为主,
如副食、米饭等。
固体燃料通过燃烧产生热量,一般配以一定形式的炉架和引火物,被加热对象
主要是以马口铁等为主的硬罐头。
外军单兵野战口粮热食化的研究与发展
??外军单兵野战口粮热食化的研究起步较早,发展较快,水平较高。其中最
具代表性的产品有美军的自热单兵快餐口粮,以无火焰化学加热器为热源;法军的
单兵战斗口粮,以固体燃料为热源。
美军从1973年就开始了单兵野战口粮热食化的研究,具体工作由纳蒂克研究发
展工程中心负责组织实施。最初研制成一种车载式口粮加热装置,由车辆本身提供
加热能量,因而机动性较差,且离开车辆无法加热。
1980年美军研制成功了一种非车载式口粮加热装置,以化学反应剂为热源,主
要用于加热单兵快餐口粮的主菜,该装置的缺点是略显笨重,且易碎。
1983~1986年,非车载式口粮加热装置的发明者对其结构和组成进行改进,使
其柔韧性大大增强,不易破碎。其后正式组建泽斯托西姆(ZestoTherm)公司并生
产ZT牌无火焰野战口粮加热器。
1989年,美军提出“用于2001年的自加热器件”方案,其中心内容之一就是开
发一种适用于单兵快餐口粮的无火焰口粮加热器,目的是实现陆军参谋长提出的时
刻为前线士兵提供热食,提高战场饮食保障能力的要求。
1990年,无火焰口粮加热器正式大量作为军队的供给品。
1991年,有4500万个无火焰口粮加热器运到海湾地区,用以支持美军的“沙漠
风暴”
行动,使前线士兵在恶劣的环境下仍能吃到可口的热食,鼓舞了士气,提高了
部队的战斗力。
1993年,无火焰口粮加热器与单兵快餐口粮第八餐谱正式配套,并全面装备部
队,美军从而实现了真正意义上的单兵野战口粮热食化。
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为了保证在单兵野战口粮热食化领域研究的领先地位,美军继续从事自热单兵
快餐口粮的研究,并于1997年研制成功了一种叫无燃烧口粮加热器的产品,与无火
焰口粮加热器相比,该产品造价低,成本约降低20% ,且不产生氢气,不污染环境,
该产品赢得1997年“小商品研究革新第二阶段”质量奖。
法军研制并装备部队的单兵战斗口粮与美军的单兵快餐口粮相似,同样可以实
现单兵野战口粮的热食化,但加热方式不同,配套在该口粮中的加热器为固体燃料,
与固体燃料配合使用的还有一简易炉架、一盒火柴、一个持罐夹。这套加热器主要
用来加热口粮中的主菜罐头。该套口粮是法军主要的、可实现热食化的单兵野战口
粮,它已形成规模化生产,质量较好。
与单兵快餐口粮中的无火焰口粮加热器相比较,固体燃料具有生产工艺简单、
使用范围广,贮存期长、易与不同的主菜罐头配套使用等优点。缺点是该套加热器
体积大,重量重,使用时受环境因素影响较大,热效率低,不能加热软包装罐头等。
我军单兵野战口粮热食化的设想
单兵野战口粮研究在我军已有几十年的历史,代表产品有侦察兵食品、特种单
兵食品、普通单兵食品等。但上述产品在使用中存在一些问题,部分主食品种(主
要是软包装的米饭罐头、面条罐头等)因淀粉回生而不能正常食用。
因此,单兵口粮热食化作为一项提高我军战场饮食保障能力的重要问题,是我
军后勤保障急需解决的课题之一。
结合我军实际,实现单兵口粮热食化,有以下几点设想:
1 ?热食化?我军已装备部队的单兵野战口粮的主要组成是各类主、副食软、
硬罐头,对于软包装罐头,可采用无火焰口粮加热器自加热方式,实现其热食化;
对于硬罐头产品,可采用固体燃料加热的方式来实现其热食化。对于这类口粮,主
要是研制高效能的无火焰口粮加热器和固体燃料。
2 ?研制全新的组合式自热单兵野战口粮?该口粮的设想形式类似于美军的自
热单兵快餐口粮,主要组成成份为可实现自加热的主食、副食,其他小食品和附件
等。该口粮主要供机动作战部队、特种作战大队和侦察分队使用。
研制工作主要从以下几个方面进行:
①采用合作方式,研制一种热效率高、体积小、适用范围广、价格适中的无火
焰口粮加热器。
②研制出适合我军官兵饮食习惯、适合自加热的、口味好、包装形式新颖、开
启食用方便的主、副食品种。
③利用先进的计算机设计和优化出热传导效率最高的包装组合形式。
3 ?研制其他类型口粮?在解决上述两大问题的基础上,进一步研究其他类型
的自热单兵野战口粮,如以固体燃料为热源的口粮,全热食化口粮等。
概言之,我军自行研制的自热式单兵野战口粮将加入战场饮食保障行列,使单
兵野战口粮的设置更合理,更加多样化。
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