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农家经济分析(1) 首先我们来关注日据时期台湾稻作农家的状况。据1921年的统计,全岛稻作农 家为276300户,占农户总数的60% 强,后来大致也在80% 左右,呈上升的趋势。农 家的经营仍为零细的小农经营占主导地位。以1939年的调查为例,经营规模2 甲以 下者占72?14% ,2 ~3 甲占13?17% ,3 甲以上为14?69% 。《台湾研究丛刊》 第四种《台湾的稻作农家经济》,台湾银行,1950,第10页。 在稻作农家的资产状况方面,以1931~1932年的调查统计看以下数据均参见涂 照彦《日本帝国主义下的台湾》,人间出版社, 1993 。,自耕农、半自耕农资产 中土地占近80% ,建筑物分别占12?12% 和7 ?91% ,农具、动物所占比例相当小, 土地改良条件也十分缺乏,这表明台湾稻作农家的生产条件及技术水平是相对低下 的。至于佃农资产的90% 属于借入。在农业经营费用构成上,位居前列的生产性费 用依次为肥料、工资、家畜饲料费、种苗和农具费,其中肥料费的支出占了最大的 比重(自耕农26?97% 、半自耕农22?12% 、佃农20?71% ), 这部分是由于施肥 性强的蓬莱种水稻普及的结果。家畜及其饲料费在经营费用中所占比重较大(自耕 农13?28% 、半自耕农11?62% 、佃农12?96% ), 这说明台湾的牲畜饲养业是以 家畜而不是以役畜为主,主要功能是提供农家自身消费或在地方市场出售,附带的 也增加了部分家肥的供给。工资额的存在表明在农忙季节还有雇佣短工的现象。在 非生产性支出中,半自耕农和佃农的地租支出分别占农业经营费总额的23?85% 和 41?66% ,从而束缚了其扩大再生产的能力。分析台湾稻作农家的生产性费用可以 发现,其提高农作物产量的主要手段是增加肥料的施用和劳动力的投入,而不是畜 力或是其他动力机械的利用,这一方面是台湾耕地条件限制和土地所有权细碎化的 结果,另一方面也说明日据时期台湾稻作农家基本上还是没有摆脱小农经济的框架。 值得注意的是,在台湾稻作农家的经营费中现金支出的比例相当高,平均达58?61%, 其中自耕农高达71?90% ,即便是佃农也有49?52% ;收入中现金收入也占了50% 以上。这给我们一点启示,即日据时期台湾稻作农家向我们呈现的已经不是传统意 义上的小农经济,其自给自足的自然经济状态被逐步瓦解,农业生产的市场化程度 已经愈来愈深了。 那么,台湾稻作农家所得状况又是如何呢?据1931年度的统计调查,该年度台 湾稻作农家所得除去税费负担后的纯收入,自耕农为 571元,半自耕农为589 元, 佃农为359 元,但维持生活所需家计费却分别为955 元、664 元和534 元。换句话 说,他们的收入不敷支出,呈现一种赤字状况。弥补赤字的方法只能来自加倍的劳 动投入,即以农业外收入来补充。该年度的农业外收入自耕农为564 元、半自耕农 为221 元、佃农为185 元,正好补足农家收入赤字而有剩余。再细分其家计支出结 构,居住、饮食、光热、被服等基本生活支出占总支出的比重,自耕农为62?85% , 半自耕农占 66 ?13% ,佃农占67?55% ,其余为教育、修养、交际、嗜好、娱乐、 卫生、婚冠葬祭和其他负担,在这里,交际和婚冠葬祭费用又占了大头,显示传统 礼俗和乡族活动在农村依旧兴盛。另外,卫生费的增加也是显著的,它表明日本殖 民者推行的卫生事业在农村也得到了贯彻执行。教育费的支出在所有支出项目中仅 次于娱乐费是最低的一种,说明至少在1931年度的台湾农村,教育的发展仍然是远 远处于不发达的状况下。再看稻作农家的主食消费情形,所谓主食可分米、甘薯、 蔬菜和猪肉四类,自耕农米的消费量比半自耕农和佃农分别高出12?4%和15?4%, 甘薯消费则低于后者,蔬菜消费又见高出,特别是猪肉消费量自耕农高出半自耕农 及佃农比率高达29?6%和37?7%。由此可见,自耕农的生活是较为富裕的,能常年 食用米,蔬菜和猪肉;半自耕农和佃农则需甘薯来补主食的不足,餐桌上也较少能 摆上肉类。以恩格尔系数来评判, 台湾稻作农家的生活水平基本上可定位于温饱, 自耕农则较为富足,还不至于如一些著作所称的过着“不能维持水准的奴隶生活”。 洪震宇:《台湾农村经济研究》,自立晚报社,台北,1984,第98页。 mpanel(1); 再来看蔗作农家的状况。日据时期台湾蔗作区域主要分布在台南、台中、高雄 等地。蔗作农家的经营与稻作相似,处于细碎化的状态之下。一甲以下的零细小农 经营占蔗作农家总户数的比例,1920~1921年度为78% ,1932~1933年度增加到84%。 据1931~1933年的调查,蔗作农家农用资产构成中,土地占了资产的大部分,农具 及土地改良资产所占比例很低,显示其耕作仍处于较低的技术水平上。在经营费构 成方面,以肥料费和工资支出为主,地租则是半自耕农和佃农的主要负担,分别为 34% 和36% 。值得注意的是,蔗作农家农业经费中负债利息比稻作农家要高出许多, 半自耕农为 103?5 元,占7 ?52% ,佃农为106 ?61元,占5 ?92% ,自耕农则 达212 ?07元,占17?75% ,它反映出蔗作农家与制糖会社间相互关系的一个侧面, 即制糖会社通过土地直接或间接(转

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