少儿茶艺值得推广 我国的茶艺（古时称“茶道”），始于唐代。据文献资料记载，唐代的上层社 会，特别是文人雅士常常举行“茶宴”、“茶会”，如诗人钱起、鲍君徽、李嘉佑、 吕温等均有参加“茶宴”、“茶会”的诗篇。毫无疑问，茶宴是一种礼仪隆重、规 格很高的饮茶宴会，实际上就是茶艺的展现。可惜诗歌语言都比较简约朦胧，至今 已无从了解具体内涵及其操作流程。唐代以后，茶艺仍有所流传，但形式逐渐演变、 简化，以至于逐渐被人遗忘，远不如日本，把中国茶道输入本土，经过僧侣、武士、 官僚们的倡导，结合日本的民族习俗，代代相传，而且程式化规范化，至今仍成为 日本文化的一绝。 中国是茶的故乡，是茶叶的出口大国，也是茶文化的发源地，为什么茶道创始 于中国，却扎根于日本，盛行于日本？这是值得深思和探讨的问题。 我认为，原因固然很多，但主要的恐怕是古代中国茶道始终是社会上层极少数 人的风流韵事，过于高雅，过于脱离群众，尤其不重视传承工作，不重视培养接班 人，这就使得一旦兵荒马乱，人事变迁，社会动荡，这种“阳春白雪”式的活动很 容易变成广陵散而绝响于人间。 改革开放的近十几年来，由于大力弘扬传统文化，我国各地的茶艺活动又在悄 悄兴起。这里值得一提的是，由上海市茶叶学会。上海市黄浦区少年宫等单位倡导 发起的少儿茶艺活动，在短短的几年中，从无到有，从小到大，到目前已发展成一 支有一万余中小学生参加的少儿茶艺队伍，并多次举行汇报表演，引起社会上的巨 大反映，不能不说是中国茶文化史上的一件新事。 古人说：“千里之行始于足下。”少儿茶艺队的建立，看起来似乎是小事一桩， 但它的意义重大，不可轻视，试列举之： 一、少年儿童是人类的花朵，是祖国的希望。我国优秀的民族文化靠他们继往 开来，发扬光大，提倡“国饮”，振兴茶艺也靠他们接过接力棒，一代一代传下去。 应该看到，少年儿童正处在长身体、长品德、长知识、长技能的朝气蓬勃的时期， 他们容易接受新鲜事物，养成良好习惯，对塑造性格，树立正确的人生观世界观有 重大影响。通过茶艺活动，不仅可以学到不少茶的知识，而且还可以受到一次深刻 的爱国主义教育，使他们知道茶是中国的一大瑰宝，中国茶叶的扩散和中国茶文化 的传播，实际上就是把中国的精神文明带到世界上去开花结果。目前西方的“可口 可乐”、“雀巢咖啡”等新兴饮料以及它们的饮用方式像潮水一样地倾销我国，实 际上是对我国茶叶市场和茶文化的一种冲击和挑战。通过这一系列的教育，可以让 他们地幼小的心灵里埋下热爱祖国、热爱饮茶、热爱茶艺的种子。 二、根据中国茶人的传统观点，茶的本性是清淡高洁，中国茶道的精神是“精 行修德”。少年儿童的特点是活泼好动，不易沉静；有的还受家庭的影响，容易犯 娇、躁等毛病。通过茶艺活动，让他们懂得茶德，懂得怎样敬重客人，并在献茶、 闻香、观色、尝味、论茶、叙谊的动作中培养文明礼貌、恬静谦和的品性，这无异 也是一种品德教育，可以使他们在潜移默化中受到修身养性，陶冶情操的锻炼，学 会做一个有道德、有礼貌、有教养、有文化的人。 mpanel(1); 三、根据现代科学分析，茶的营养成分有氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合 物、蛋白质、脂肪等。多喝茶有兴奋、利尿、强心、解毒、消化作用，能增强人的 思维能力，加快血液循环、消除疲劳，特别对防治急性肠胃炎、支气管炎、心脏病、 食欲不振等多种疾病有一定疗效。一句话，茶是价廉物美的保健饮料。通过茶艺活 动，培养少年儿童的饮茶习惯，对他们增强体质、防治疾病有益。 四、茶艺是一种饮茶艺术。它诱导人们在饮茶活动中鉴别茶的色香味，欣赏优 雅的饮茶风度，学会文明的举止谈吐。除此以外，茶与中国的饮食服饰、游艺娱乐、 民风民俗，以及诗词歌赋、楹联灯谜、音乐舞蹈、金石书画、戏剧曲艺、器具工艺 等等都有密切的关系。通过茶艺活动，同时也是对少年儿童上了一堂生动的艺术教 育课，帮助他们增强艺术、提高审美能力，提高欣赏水平。 全国政协副主席苏步青教授指出：“弘扬茶文化也得从娃娃抓起。”这是从二 十一世纪发展战略高度来看少儿茶艺的振聋发聩之言。中国的茶叶能否继续走销世 界立于不败之地在此一举，中国的茶文化能否承前启后，垂之万世也在此一举。所 以，我认为少儿茶艺值得普及推广！ 《茶报》1996 年第1 期 -------- 泉石书库