灶神 灶神又称灶君、灶王，中国古代神话传说中的司饮食之神。晋以后则列为督察 人间善恶的司命之神。 自人类脱离茹毛饮血，发明火食以后，随着社会生产的发展，灶就逐渐与人类 生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。故《礼记・ 祭法》中“王为群姓立七祀”，即有一祀为“灶”，而庶士、庶人立一祀，“或立 户，或立灶”。 ①自是承袭古俗而来。 先秦两汉典籍，对灶神的由来有两种说法。一是将火神与灶神合二为一。《淮 南子・汜论》曰：“炎帝于火，而死为灶。”高诱注曰：“炎帝神农，以火德王天 下，死托祀于灶神。”②许慎《五经异义》曰：“顼氏有子曰黎，为祝融火正也， 祀以为灶神。” ③皆以火神为灶神。二是以灶神为先炊。《史记・封禅书》有“先炊之属”语， 唐张守节“正义”曰；“先炊，古炊母神也。”④《礼记・礼器》曰：“燔柴于奥， 夫奥者，老妇之祭也。盛于盆，尊于瓶。”注曰：“其神则先炊也，故谓之老妇。 惟盛食于盆，盛酒于瓶，卑贱之祭耳。虽卑贱而必祭之者，以其有功于饮食，故报 之也。”⑤灶神的姓名，也各说不一。许慎《五经异义》称灶神姓苏名吉利。《艺 文类聚》卷八十和《后汉书・阴识传》注引《杂五行书》曰：“灶君名禅，字子郭， 衣黄衣”；⑥唐段成式《酉阳杂俎》卷十四则曰：“灶神名隗，……又姓张名单， 字子郭。……一曰灶神名壤子也。”⑦灶神是男是女？古时也有不同说法。一般经 学家以灶神为老妇，《庄子・达生篇》司马彪注称“灶神著赤衣，状如美女”。⑧ 其余诸书皆以灶神为男，且有妇有女。 隋杜台卿《玉烛宝典》卷十二引《灶书》曰：“灶神姓苏名吉利，妇名抟颊。” ⑨许慎《五经异义》云：“灶神妇姓王，名抟颊。”唐段成式《酉阳杂俎》卷十四 云：灶神“夫人字卿忌，有六女，皆名察（一作‘祭’）