1949年以前，稍具规模的传统店家会供应伙计一日叁餐，学徒和一些外地来的年轻伙计则根本是以店为家的。「徐福记」雇有一名厨师，徐宝富常常在清晨和他一起去买菜。吃饭时，店堂里和店堂后各一桌，店堂里的一桌是职工席，店堂后的一桌是家属席。两桌的菜肴完全一样，基本上是四菜一汤，有荤有素，平平实实。徐宝富若在店里，一定坐店堂那一桌，和职工共餐。 用餐时间如果来了访客，徐宝富会叫人去熟食店添一盘